川味粉蒸排骨的制作方法，口感糯软入味，18块一斤的排骨也能做出美味

更新于： 2024-06-21分类：热菜阅读： 20

想要尝试一道口感糯软入味的川味粉蒸排骨吗？不要再只会红烧了，今天老师教大家如何制作这道美味的排骨菜肴。现在的排骨价格稍微涨了一点，但只需18块一斤的排骨也能做出滋滋入味的川味粉蒸排骨。

·加入清水先给它浸泡15分钟。

·新鲜的洋芋来切成坨。

·控好水分的排骨，调味糖、胡椒、花雕酒、生抽酱油、姜、葱、蒜末、鸡精、四川醪汁、蚝油、四川特色的香辣红油、香油，用筷子和转和转的先腌制10分钟入味。

川味粉蒸排骨的制作方法，口感糯软入味，18块一斤的排骨也能做出美味

粉蒸排骨想要好吃一款好的蒸肉米粉就特别的重要。今天我就用的这一款蒸肉米粉，它是没有添加的，用天然香料配比炒制而成的，并且带着一点点颗粒感，做出来的粉蒸排骨口感超级的好。正好现在小黄车在搞活动，大家可以点开视频左下角的小黄车了解一下。

·10多块钱到手5大包，每一包可以做个一斤多的肉。

·下入蒸肉米粉之前先来上一点糖色，倒入蒸肉米粉，拌转拌转的。米粉不要一次加太多，少量多次的加才能够达到想要的效果。

川味粉蒸排骨的制作方法，口感糯软入味，18块一斤的排骨也能做出美味

·调好后就是这样的排骨，表皮裹满了珍珠米粉，第二个就是不能太干了，蒸出来就口感不好。

·洋芋坨坨放蒸笼底下打底，再来把和好的排骨放进去。

·锅里面水开过后把蒸笼冲上去，盖上盖子用中火蒸40分钟。

·时间到关火揭开盖子取出来就行，看起来就是满满的美味。排骨已经离骨了，甩上一点葱花和香菜就轻松搞定。

今天的川味粉蒸排骨制作完毕！别看排骨价钱涨了一点，但只需18块一斤的排骨也能做出这么美味的菜肴。希望大家能够尝试一下这道软糯入味的川味粉蒸排骨，享受满满的美味。如果你还对其他美食感兴趣，记得点开视频左下角的小黄车了解一下哦。

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