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自制食材 夏季美食推荐：茄汁大虾，酸甜爽口，美味四季都适合！
现代社会人们生活水平提高，越来越多人开始选择其他肉类生鲜。这个季节正是海鲜丰收季节，有不少朋友改吃虾了，而大虾不仅在夏季受欢迎，一年四季都是吃货们的盘中餐。今天给大家介绍一道茄汁大虾，酸甜爽口，绝对能满足你的味蕾！
食材
食材准备虾300g。
配料
配料需要适量的油、盐、料酒、醋、糖、蒜、小葱、番茄酱。
做法
1、提前准备好食材，将大虾买回来后仔细清洗干净。
2、从虾背部剖开，去除每只虾的虾线。
3、在处理好的大虾里加入适量的料酒和生姜。
4、将大虾搅拌均匀，然后腌制片刻作为备用。
5、起火热锅，在锅里放入适量的食用油，等待油热。
6、油温差不多烧至六成热时放入已经处理好的大虾。
7、将大虾再油锅里煎至一面变红后然后再翻面继续煎制。
8、可以加入准备好的蒜蓉，和大虾一起翻炒。
9、再加入适量的糖和食用盐，翻炒均匀。
10、食材和配料差不多翻炒均匀后，再加入适量的醋。
11、最后再加入适量的蕃茄酱一起进行翻炒。
12、将大虾和加入的配料一起翻炒均匀，最后再撒上小葱花即可出锅。
这道茄汁大虾的制作过程完全就是家常菜的制作方法，但是做出来的菜却特别好吃，酸甜爽口，肉质鲜嫩。喜欢吃海鲜的朋友们赶紧行动起来，亲手做一道自己钟意的美食，让你的舌尖体验美味！无论是夏季还是其他季节，茄汁大虾都是美食的不二选择。
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