可乐排骨做法教程，教你如何制作美味可乐排骨

更新于： 2024-06-21分类：热菜阅读： 23

想要做一道口感酥烂、味道鲜美的可乐排骨吗？不要错过这个简单又美味的家常菜做法！在这篇文章中，我们会详细介绍可乐排骨的制作步骤，教你如何炖煮出香甜入味的可乐排骨。快来跟着步骤一起学习吧！

可乐排骨做法

主料：排骨750克。

配料：植物油50克、冰糖50克、姜片30克、生抽25克、米醋10克、精盐5克、柠檬一个。

详细制作步骤：

1、将排骨放入清水淹没浸泡出血水，备用。

2、将排骨斩切成块，放入锅中加入适量清水淹没，放入少许料酒焯水，大火烧开后撇去浮沫，将排骨捞出冲洗干净，备用。

3、将柠檬一个，去籽，切片，备用。

4、锅中加入植物油50克，放入冰糖50克，小火将冰糖炒至完全溶解成液体并呈现深黄色时（注意不要炒成红色，这一步不需要变成糖色）下入处理好排骨翻炒，翻炒至排骨将糖浆裹匀后下入生姜片30克、柠檬片和生抽25克，翻炒一下倒入适量可乐，可乐能够淹没排骨即可。

然后再放入精盐5克，加盖，大火烧开后转中小火炖煮50分钟后打开锅盖，然后用中火收汁，注意翻动避免糊锅，待收汁至粘稠时顺锅边烹入米醋10克，翻动均匀后即可出锅。

制作可乐排骨并不复杂，只需要几个简单的步骤就能做出美味的家常菜。炖煮的过程中，让排骨充分吸收可乐和调料的香气和味道，使得排骨更加鲜嫩可口。相信通过本文的介绍，你也可以轻松地在家中享用到可乐排骨的美味了。赶快动手试试吧！

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