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自制食材 杏鲍菇虾仁炒饭
食材
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 虾 | 3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小圆葱 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
步骤
1. 准备食材。
2. 虾挑去虾线，去头去皮。
3. 切丁，1勺料酒腌制几分钟。
4. 杏鲍菇切丁。
5. 小圆葱切丁。
6. 两个鸡蛋加一勺水打散，米饭打散。
7. 热锅倒入多一点的油。
8. 油温微热放入虾粒，文火翻炒至变红。
9. 放入杏鲍菇。
10. 急火炒，炒一会儿杏鲍菇会变软出水。
11. 把蘑菇炒干，锅内出油时倒入蛋液。
12. 文火把蛋液划散，炒匀。
13. 放入两勺酱油。
14. 文火炒匀。
15. 放入打散的米饭炒匀。
16. 加1小勺盐炒匀。
17. 放入小圆葱丁文火炒一分钟。
18. 盛盘。
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