热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 如何蒸鲍鱼才能口感最佳？鲍鱼蒸几分钟最好？建议凉水还是开水蒸？吃鲍鱼会胖吗？这里有详细解答！
鲍鱼是高蛋白、低热量的食物，但是如何蒸鲍鱼才能口感最佳呢？凉水蒸好还是开水蒸好？本文将解答这些问题。
鲍鱼蒸几分钟口感好
5-10分钟。
鲍鱼味道鲜嫩，一般来说，想要鲍鱼的口感好，鲍鱼蒸熟之后马上食用即可，新鲜的鲍鱼中含有蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温才能将其营养素析出，将鲍鱼蒸熟，不过鲍鱼蒸熟并没有一个明确的时间，蒸鲍鱼主要还是受鲍鱼的大小和火候影响，一般来说小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。
小贴士
这里也不是唯一的参考标准，具体情况可以根据鲍鱼的实际状态来判断。
蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸
建议凉水蒸。
1、开水蒸鲍鱼的话瞬间的温度比较高，在高温条件下，鲍鱼表面的蛋白质会迅速地凝结，鲍鱼内部的蛋白质还需要一段时间才会缓慢蒸熟，因此，用开水蒸鲍鱼的话可能会出现鲍鱼表面的肉质比较柴，但是鲍鱼里面的肉质口感刚好，从而鲍鱼导致鲍鱼口感不好。
2、开水蒸出来的鲍鱼气味会有些腥的，这也是因为鲍鱼外部肉质已经熟了，锁住了鲍鱼肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。
吃鲍鱼会胖吗
适量食用鲍鱼不会发胖。
鲍鱼是一种高蛋白、低热量的食物，每100克的鲍鱼热量为100g/69大卡左右，相对来说，鲍鱼是一种热量不是很高的食物，而且鲍鱼中含有较多的蛋白质，脂肪含量却比较少，因此，适量的食用一些鲍鱼并不会引起身体发胖。
吃鲍鱼不会让人发胖，适量食用更有益于身体健康。在蒸鲍鱼的时候，建议凉水蒸，温度适中，可以保持鲍鱼的嫩滑口感，同时也可以避免鲍鱼表面的肉质高温凝结而口感变差。
免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）
上一篇：蔡林记热干面
下一篇： 煎包
热菜相关推荐
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
评论列表