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凤尾虾球

更新于: 2024-10-31分类: 小吃 阅读: 2

 

食材

虾仁8只
土豆1个
鸡蛋1个
2棵
2瓣
面包糠适量
面粉适量
1小勺
食用油适量
番茄酱适量

步骤

凤尾虾球

1. 准备土豆一个,洗干净去皮

凤尾虾球

2. 切成厚些的土豆片

凤尾虾球

3. 切成土豆片放入盘中,上锅蒸熟

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4. 蒸熟的土豆放入碗中,加入少许盐,用勺子压成土豆泥

凤尾虾球

5. 过筛土豆泥,过筛的土豆泥很细腻,口感更好哦

凤尾虾球

6. 葱姜蒜切好放入碗中,加入适量清水浸泡半小时

凤尾虾球

7. 清洗好干净的虾仁放入小碗中,加入几勺葱姜蒜水

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8. 加入少许盐腌制半小时左右

凤尾虾球

9. 准备好面包糠、面粉备用

凤尾虾球

10. 鸡蛋一个打入小碗中,搅打均匀备用

凤尾虾球

11. 用土豆泥把腌制好的虾仁包裹起来,露个尾巴

凤尾虾球

12. 将虾球放在面粉中滚一圈,使虾球均匀裹上面粉

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13. 然后放入鸡蛋液中使虾球均匀裹上蛋液

凤尾虾球

14. 最后放入面包糠中,使虾球均匀裹上面包糠

凤尾虾球

15. 锅中放入适量油烧热,用筷子放入油锅中周围有密集小泡时,下入虾球,小火炸至金黄

凤尾虾球

16. 成品图

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