凤尾虾球

更新于： 2024-10-31分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 准备土豆一个，洗干净去皮

2. 切成厚些的土豆片

3. 切成土豆片放入盘中，上锅蒸熟

4. 蒸熟的土豆放入碗中，加入少许盐，用勺子压成土豆泥

5. 过筛土豆泥，过筛的土豆泥很细腻，口感更好哦

6. 葱姜蒜切好放入碗中，加入适量清水浸泡半小时

7. 清洗好干净的虾仁放入小碗中，加入几勺葱姜蒜水

8. 加入少许盐腌制半小时左右

9. 准备好面包糠、面粉备用

10. 鸡蛋一个打入小碗中，搅打均匀备用

11. 用土豆泥把腌制好的虾仁包裹起来，露个尾巴

12. 将虾球放在面粉中滚一圈，使虾球均匀裹上面粉

13. 然后放入鸡蛋液中使虾球均匀裹上蛋液

14. 最后放入面包糠中，使虾球均匀裹上面包糠

15. 锅中放入适量油烧热，用筷子放入油锅中周围有密集小泡时，下入虾球，小火炸至金黄

16. 成品图

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