蚵仔煎

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜的生蚝刷洗干净

2. 香葱一部分切小段另一部分切小圈

3. 鸡蛋敲入碗中打散备用

4. 红薯淀粉加入清水形成浓稠的水淀粉备用

5. 将生蚝的外壳撬开

6. 取出生蚝肉放入碗中

7. 放入胡椒粉十三香粉盐和酱油

8. 倒入水淀粉

9. 放入葱段部分

10. 蚵仔煎的糊糊已经调好备用

11. 平底锅倒入食用油加热倒入调好的糊糊用铲子摊平

12. 随着加热红薯糊糊变色煎制两面微微焦黄色

13. 倒入鸡蛋液

14. 蛋液慢慢凝固

15. 撒入葱圈部分增香增色

16. 出锅装盘

17. 趁热食用吧

小贴士

撬开生蚝的硬壳一是要注意安全戴手套不要划伤手二是仔细检查生蚝肉中是否有硬壳碎屑以免影响口感。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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