清炖羊肉

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 带皮羊腿肉

2. 简单的中药材（量不可过多)

3. 当归带苦味，另外放

4. 姜

5. 羊肉斩块，焯一下捞出沥干备用

6. 深锅加足清水，放入羊肉，料酒与姜片加进来

7. 煮一个小时左右，羊肉软烂适口

8. 中药材冲洗干净

9. 倒入羊肉汤里

10. 再煮20分钟，焖15分钟

11. 焖后的羊肉汤更浓郁

12. 开火，煮开，加入当归，煮2分钟即可成清炖羊肉汤

13. 这么好的羊肉，最适合用来泡线面（福州特色吃法)

14. 线面先蒸三分钟

15. 蒸软即可

16. 水开，下线面

17. 再次沸腾就可以了

18. 将线面泡入羊肉汤，一点都不油腻，还管饱

小贴士

当归不宜太早放，苦味会影响羊肉。线面蒸过，弹性更佳

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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