#猪脚#亮晶晶de红烧猪脚
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
猪脚 | 一个 |
熟花生米 | 一小碗 |
冰糖 | 一块 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
步骤
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1. 猪脚洗干净,放在锅里煮一煮,拿出洗干净。
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2. 锅中放入适量油。热锅冷油。
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3. 开中小火,边炒猪脚。
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4. 中小火煸炒。到表面有点金黄。
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5. 加入两勺料酒。
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6. 老抽加一勺。
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7. 生抽加两勺。
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8. 加入煸炒好的熟花生米。
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9.道路锅中和猪脚一起翻炒。
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10. 加入三碗水。
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11. 倒好水之后。
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12. 假如一块儿冰糖,
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13. 中小火煮至沸腾。
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14. 盖上锅盖小火闷30分钟。
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15. 转入小砂锅中,继续小火炖煮。
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16. 继续盖上锅盖小火闷煮。
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17. 继续小火煮,收水收到酱汁浓郁发亮就可以啦。
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18.装盘可以吃了。
小贴士
放到砂锅中收汁的时候要勤翻身!,记得不要糊锅啦✔
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