深夜食堂之酒蒸蛤蜊

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备所有材料，清洗干净切好备用。

2. 清水中加少许盐，蛤蜊放入盆中吐沙。

3. 吐完沙清洗一下沥水备用。

4. 锅中倒少许油，下蒜片和葱白爆香。

5. 蛤蜊倒入锅中。

6. 加清酒、小米椒。

7. 盖上盖焖煮5分钟左右。

8. 开盖看蛤蜊开口就好了，加入黄油块，关火盖盖子焖1分钟。

9. 用勺子搅拌一下，让融化的黄油均匀包裹蛤蜊。

10. 撒上切好的葱花。

11. 好了，可以开吃咯！

12. 这是深夜食堂第39夜中的菜谱，讲述的是一对感情深厚的母子之间的感人故事，喝着冷酒，陪着这盘蛤蜊，尝尽人世间的甜酸苦辣吧。

小贴士

1、新鲜的蛤蜊放入盐水中浸泡，可以更快吐净泥沙。

2、蛤蜊不要蒸制时间过长，肉会缩掉失去水分，影响口感，看大部分开口了就好了。

3、黄油一定要加，有盐无盐的都可以。

4、无需另外添加盐份，蛤蜊自带的咸鲜味就很好吃哦！

5、不怎么吃辣椒的人小米辣可以最后和葱花一起撒，如果加早了会很辣。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐