油菜蛋炒面

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备面条

2. 准备鸡蛋和油菜

3. 取一个碗打入两个鸡蛋加少许盐

4. 加少许温水或者冷水打散

5. 锅中烧半锅水开后加入盐和少许油

6. 放入面条打散煮开

7. 加一碗冷水煮开

8. 煮至面条九分熟

9. 关火捞出过凉水

10. 倒入冷水里泡三分钟

11. 捞出控干水分

12. 油菜洗净切碎

13. 热锅烧油放入蛋液

14. 煎成型炒散盛出备用

15. 锅中再次放入油

16. 放入油菜煸炒

17. 炒至断生

18. 放入控干水分的面条

19. 放入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉

20. 用锅铲和筷子翻炒均匀

21. 加入蛋块

22. 翻炒均匀即可

23. 成品图

小贴士

面条煮开加冷水是为了让面条更加有弹性，过冷水是为了避免粘黏

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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