香辣小黄鱼

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 20条小黄鱼。

2. 除去内脏和鳃，清水冲洗干净。

3. 一勺白酒去腥增香。

4. 一勺料酒，抓匀去腥。

5. 一小勺麻椒粒。

6. 一小勺盐。

7. 适量干辣椒，抓拌均匀，腌制20分钟更好的入味。

8. 洒上适量面粉。

9. 拌匀，面粉薄薄一层包裹上小黄鱼。

10. 平底锅倒入适量油，文火加热。

11. 油温五成热，放入小黄鱼，文火煎3分钟

12. 翻面再煎3分钟。

13. 刚放入小黄鱼，不要急着翻面，煎到底部金黄。

14. 这样煎鱼肉不会碎，煎至两面金黄，表皮酥脆即可

15. 干香、酥脆、微麻，微辣

小贴士

①文火慢煎。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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