#懒人料理# # 糖醋菜# 葱爆羊肉

更新于： 2024-11-18分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 大葱选用葱白部分为好。

2. 把大葱切成象眼片。

3. 新鲜的羊肉，买的时候请商家给切成了片。

4. 腌制羊肉时首先放入一小捏的盐。

5. 再放入少许白胡椒粉。

6. 放入2勺料酒。

7. 放入半个鸡蛋清，没有的话可用等量的水代替。

8. 放入2勺淀粉。

9. 把它们抓匀，抓至肉有粘性，再放1小勺的香油抓匀，目的是锁住水分，也为的是炒的时候不粘锅。有的人爱吃肉有嚼劲的，以上步骤全略去，直接炒肉。

10. 调制碗汁，生抽2勺、老抽2滴，淀粉1勺。

11. 放半小勺醋。

12. 放2g的糖，提鲜用，千万别多放。

13. 放1勺料酒。

14. 滴入2底花椒油。

15. 锅里放3勺油，当油五、六成热时放入羊肉。

16. 翻炒至颜色变浅。

17. 倒入提前调好的碗汁。

18. 翻炒均匀。

19. 放入大葱。

20. 炒出香味即可。

21. 香香的味道，很馋人！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐