芒果芝麻糯米糍
食材
青芒果 | 1个 |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 25克 |
芝麻 | 适量 |
步骤
1. 将糯米粉、玉米淀粉和糖放在料理盆里
2. 倒入牛奶和玉米油
3. 搅拌均匀无颗粒,呈稀糊状
4. 蒸锅入水烧开后,将糯米糊上锅,大火蒸15分钟
5. 蒸糯米糊的时间将青芒果洗净
6. 芒果从中间切开,用刀尖划成2厘米见方的小块
7. 轻轻向下一弯,芒果粒清晰可见
8. 用水果刀轻轻切下芒果粒
9. 糯米糊蒸熟后放凉,取25克左右反复揉捏,压扁呈饼状
10. 放入芒果粒
11. 慢慢收口,揉圆
12. 在放了芝麻的盘子里滚一滚,粘满芝麻即可
13. 冰箱冷藏后口感更筋道哦
小贴士
糯米糊蒸熟放凉后,反复揉捏使其囗感更Q
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