奶香小米布丁

更新于： 2024-11-15分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 80g小米泥，鸡蛋1个，牛奶100ML；PS：小米要提前熬煮后，放料理机打碎成泥，取80g;

2. 鸡蛋磕入碗里，搅打均匀；

3. 倒入牛奶继续搅拌均匀；

4. 搅打好的蛋糊里加入小米糊，继续搅打均匀；

5. 拿漏网过滤一遍；

6. 过滤好的面糊非常细腻，称流线状，倒入容器里；

7. 用保鲜膜密封或倒扣一个盘子，上锅隔水蒸15分钟，闷10分钟；TIPS1：如果容器里的蛋糊比较少，蒸10分钟，闷5分钟就可以；

8. 蒸好的小米布丁，非常细腻，飘着浓浓的奶香味儿；

9. 完成了▼PS：磨砂杯里的布丁冷却到有点余温，倒扣盘子上，切块吃也是可以的；

10. 非常嫩滑又香气十足的小米奶布丁就好了。

11. 最后一张了。PS :这个小米布丁我家孩子比平时吃鸡蛋更吃的欢！

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