百变水果 水果披萨
食材
饼皮食材 | |
温水 | 68g |
发酵粉 | 2g |
盐 | 2g |
糖 | 3g |
黄油 | 5g |
高筋面粉 | 120g |
馅料食材 | |
苹果 | 半个 |
圣女果 | 5个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
步骤
1. 温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2. 加入黄油(黄油提前软化)和高筋面粉。
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团揉光排气,擀成一张比模具大一些的面饼。
5. 放进披萨盘里,用手把大出来的部分压实,使其贴在披萨盘的边上。
6. 用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起,做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
7. 烤箱提前190度预热。将披萨饼皮送入预热好的烤箱,上下管190度烤10分钟。
8. 饼皮烤制的时间里准备水果,圣女果洗干净一切两半。
9. 苹果洗干净去核切成薄片。
10. 烤制好的饼皮从烤箱里取出,抹上一层番茄酱,撒上一些马苏里拉芝士。
11. 摆上苹果片。
12. 放上圣女果。
13. 再撒上一层马苏里拉芝士。
14. 送入烤箱,上下管190度烤10分钟。
15. 时间到取出披萨。
16. 颜色好漂亮。
17. 散发着芝士和水果的香味。
18. 近图看看。
19. 来一块。
20. 好吃的不要不要的。
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