烧卖，一种严重被低估的食物

更新于： 2024-09-07分类：小吃阅读： 19

食材

步骤

1. ·食材·糯米 250g、肉糜 50g、笋 30g胡萝卜 20g、香菇 15g、烧卖皮 15张料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、盐 2g、糖 20g

2. 清水泡发糯米、香菇

3. 依次将笋、胡萝卜、泡发后的香菇，切丁备用

4. 再将泡发好的糯米倒入电饭煲，加入少许清水，煮熟

5. 热锅冷油，倒入肉末炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖，炒匀

6. 再倒入蔬菜丁翻炒

7. 加入糯米，炒匀盛出

8. 取烧卖皮，包入炒好的馅料

9. 沸水蒸15分钟即可

小贴士

1.将糯米水泡半小时，上开水蒸15分钟即可

2.包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦皮的边，一提就成型，成石榴状

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