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自制食材 糖醋菜：糖醋小排
食材
| 小排 | 500g |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 生抽 | 25g |
| 老抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 白芝麻 | 少许 |
步骤
1. 将小排焯烫后捞出
2. 放入高压锅，加入料酒
3. 再加入白糖
4. 放入3片生姜
5. 高压锅焖煮10分钟
6. 将焖好的排骨放入锅中，加入白糖翻炒
7. 加入生抽
8. 加入老抽
9. 加入老醋
10. 加入排骨汤
11. 将排骨翻面
12. 小火收汁即可
小贴士
1.如果没有高压锅，需要多煮一会；
2.骨汤不要倒掉，可以代替清水使用，滋味更足；
3.骨头要经常翻面，使每一面均匀入味。
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