最爱面包+杏仁面包

更新于： 2024-09-05分类：小吃阅读： 58

食材

步骤

1. 将所有材料都准备好

2. 除黄油盐不放其他所以材料放面包机中

3. 启动和面功能，十分钟后加入黄油，盐，在启动十分钟，揉至出手套膜，拿出来揉圆，放碗里

4. 盖上保鲜膜，28度发酵，发至俩倍大

5. 用手粘面粉，按下面不回缩就好了

6. 将面松弛十分钟，均匀分6个大小，擀面两边耳朵

7. 在将其卷起来。两边搓牛角型

8. 盖上保鲜膜，放发酵箱，38度发酵，里面准备一盆热水发酵1.5倍大小

9. 将鸡蛋液刷表面

10. 将杏仁30g白糖15g.蛋白3g混合搅拌撒在面包上

11. 烤箱预热150度，烤20分钟

12. 杏仁面包出炉啦来个特写

小贴士

烤箱温度根据自己烤箱调节，面团松弛为了第二次发酵节约时间

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